4 Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Cantik Ala SKIPPY

resep kue kering, resep kue kering lebaran, resep kue kering lebaran unik dan cantik, resep kue kering kacang, resep kue kering skippy peanut butter, resep kue kering selai kacang skippy

Setelah berbuka puasa dengan roti gandum campur SKIPPY peanut butter, kini jadi tergerak untuk membagikan inspirasi resep kue kering. Maklum, sebentar lagi lebaran. Biasanya kue kering yang cantik, unik dan lezat selalu eksis dengan manis. Hehehe…

Nah, berikut ini 4 Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Cantik Ala SKIPPY:

SKIPPY Peanut Butter Cappuccino Cookies

resep kue peanut butter, resep kue peanut butter cookies, resep kue peanut butter cookie cappuccino, resep kue kering, resep kue kering lebaran, resep kue kering sederhana

Image via: Pinterest itsajoyfulllife

Kita awali dengan kue sederhana namun istimewa, hasil kolaborasi selai kacang SKIPPY dengan cita rasa cappuccino. Resep ini datang dari Lady Eve Patisserie:

Bahan-bahan:

  • SKIPPY peanut butter 120 gram
  • Bubuk cappuccino instan 15 gram
  • Tepung terigu 96 gram
  • Tepung maizena 20 gram
  • Kuning telur 16 gram (rata-rata 1 butir telur)
  • Gula pasir 80 gram
  • Margarin 100 gram

Cara membuat:

  • Siapkan mixer. Aduk gula pasir dan margarin. Tambahkan kuning telur. Aduk terus sampai rata dan tekstur gulanya tidak lagi besar dan kasar.
  • Tambahkan selai kacang dari SKIPPY dan aduk rata.
  • Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan bubuk cappuccino instan. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan dulu adonannya dalam kulkas, kurang-lebih 1 jam.
  • Bentuk adonan sesuai selera, lalu panggang dengan suhu sekitar 165 derajat Celcius. Tunggu 20 menitan.

Crinkle Cookies SKIPPY Peanut Butter

Crinkle Cookies SKIPPY Peanut Butter, resep kue Crinkle Cookies SKIPPY Peanut Butter, resep kue kering, resep kue kering lebaran, resep kue kering sederhana

Image via: bettycrocker.com

Bahan-bahan:

  • SKIPPY peanut butter 120 gram/230 gram
  • Terigu 184 gram
  • Soda kue 1 sendok teh
  • Mentega 115 gram
  • Soda palm 227 gram
  • Telur 1 butir
  • Garam secukupnya sesuai selera

Bahan tabur:

  • Gula halus
  • Gula pasir
  • Susu bubuk secukupnya

Bahan isian:

Selai kacang SKIPPY secukupnya

Cara membuatnya:

  • Panaskan mentega sampai mencair.
  • Masukkan mentega cair, telur dan selai kacang ke dalam mixer. Lalu aduk sampai rata.
  • Tambahkan gula, garam, soda kue serta terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan
  • Ambil atau cubit adonan dan bentuk bulat. Tekan-tekan sampai pipih dan bagian tengahnya bisa diisi oleh selai kacang SKIPPY.
  • Campurkan gula halus dengan susu bubuk.
  • Setelah adonan selesai dibentuk dan diisi selai kacang, gulingkan  ke atas gula pasir, dilanjut ke atas gula halus dan susu bubuk.
  • Siapkan oven. Panggang adonan ke selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

Skippy Chocolate Peanut-Butter Granola Bars

resep Skippy Chocolate Peanut-Butter Granola Bars, resep granola, resep skippy, resep skippy peanut butter

Image via: v-recipes.blogspot.com (Vania Samperuru)

Resep spesial ini datang dari Mbak Vania Samperuru. Bisa jadi alternatif penyuka granola rumahan yang sehat dan lezat:

Bahan Cair/basah

  • Sirup maple/sirup jagung 60 ml
  • Skippy Peanut Butter (direkomendasikan yang varian Chocolate)
  • gula palem 3 sdm
  • mentega tawar 2 sdm
  • madu 2 sdm
  • vanila 1 sdm
  • garam 1/2 sdm
Baca :  7 Makanan untuk Mempertajam Daya Ingat dan Konsentrasi

Bahan kering:

  • Oatmeal/ rolled oat (gandum utuh yang diolah lagi) 100 gram
  • rice crispy cereal 50 gram
  • corn flakes cereal 25 gram
  • chia seeds 3 sdm
  • chocolate chips 50 gram

Cara membuat

  • Alasi loyang dengan kertas roti. Panaskan oven dengan ukuran 170 derajat Celcius. Sisihkan dulu.
  • Ratakan oatmeal di atas loyang. Panggang sekitar 10-15 menit, usahakan teksturnya agak kering. Aduk sesekali, lalu panggang lagi. Sisihkan dan diamkan.
  • Siapkan panci kecil. Masukkan sirup maple/sirup jagung, gula palem, mentega, SKIPPY Chocolate peanut-butter, dan madu. Panaskan dengan api kecil. Setelah meleleh, angkat dan tambahkan garam plus vanilla.
  • Siapkan mangkok besar. Campurkan oatmeal, flake cereal, rice crispy cereal dan chia seeds. Aduk hingga rata.
  • Campurkan bahan kering dan bahan cair. Aduk hingga rata. Lalu tuangkan semuanya ke dalam loyang. Jika sudah mantap, taburkan chips cokelat di atasnya.
  • Siapkan oven. Panaskan dengan durasi antara 12-15 menit.
  • Setelah selesai, keluarkan granola dan diamkan dulu sampai mendingin.
  • Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai keinginan, misalnya dalam bentuk batangan.

Kue Labu Skippy Chocolate Peanut-Butter

kue labu, resep brownies labu, brownies labu, brownies tanpa terigu, brownies skippy chocolate peanut butter, Kue Labu Skippy Chocolate Peanut-Butter

Image via: afifahmazaya.com

Resep ini merupakan ide dari Afifah Mazaya. Cocok bagi kamu yang enggan menggunakan terigu. Serba sederhana. Tapi hasilnya tidak kalah istimewa.

Bahan-bahan:

  • Labu 250 gram (setelah dikupas, dikukus dan dihaluskan)
  • SKIPPY peanut butter 120 gram/250 gram(direkomendasikan varian cokelat)
  • Gula merah cair sepertiga gelas
  • Cokelat bubuk 2 sendok makan
  • Telur 1 butir
  • Bisa ditambah choco chips, bisa di-skip juga (karena varian SKIPPY yang digunakannya sudah rasa cokelat)

Cara membuat:

  • Campurkan labu, cokelat, telur dan gula memakai mixer, blender atau food processor (semacam penggiling mini).
  • Masukkan adonan ke dalam loyang atau cetakan mini. Bisa dibuat pipih juga agar hasilnya lebih kering seperti cookie. Pilih sesuai selera saja.
  • Panggang menggunakan oven. Jika menggunakan oven kompor, pastikan apinya sedang. Waktunya sekitar 30 menit. Tekstur atas brownis labu ini cukup kering, namun di dalamnya lebih basah dari brownis pada umumnya.
  • Tambahkan choco chip atau hiasan lain.

Hmm … ini baru 4 resep kue kering ala SKIPPY, ya. Tapi sudah bingung mau mengeksekusi yang mana. Atau mungkin semuanya saja? Hehehe … 4 Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Cantik Ala SKIPPY. #RD